Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Amanitaceae

Synonymes   

Agaricus verrucosus Hudson (1761) , Flora Anglica, Edn 1, p. 494
Agaricus pustulatus Scopoli (1772) , Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 416 (nom. illegit.)
Amanita ampla Persoon (1801) , Synopsis methodica fungorum, p. 255
Hypophyllum giganteum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 298, tab. 141, fig. 1-2
Hypophyllum maculatum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 355, tab. 159, fig. 1-4
Agaricus cinereus J. Otto (1816) , Versuch einer auf … Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 39 (nom. illegit.)
Agaricus persoonii Fries (1818) , Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 2, p. 7
Agaricus excelsus Fries (1821) , Systema mycologicum, 1, p. 17 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Amanita cinerea Krombholz (1836) , Naturgetreue abbildungen und beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigen schwämme, 4, p. 22, tab. 29, fig. 1-5 (nom. illegit.)
Agaricus spissus Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 9
Agaricus excelsus subsp.* cariosus Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 8
Agaricus cariosus (Fries) Fries (1857) , Monographia hymenomycetum sueciae, 1, p. 16
Amanita excelsa (Fries) Bertillon (1866) , in Dechambre, Dictionnaire encyclopédique des sciences medicinales, Edn 13, p. 499 (nom actuel)
Amanita spissa (Fries) Bertillon (1866) , in Dechambre, Dictionnaire encyclopédique des sciences medicinales, Edn 13, p. 502
Amanita cinerea Secretan ex Gillet (1874) , Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 49 (nom. illegit.)
Amanita cariosa (Fries) Gillet (1874) , Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 48
Lepiota persoonii (Fries) Gillet (1874) , Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 67
Amanita persoonii (Fries) Quélet (1886) , Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 4
Amanita raphaniodora Ferry (1890) , Revue mycologique (Toulouse), 12(48), p. 173
Amanita solida Ferry (1890) , Revue mycologique (Toulouse), 12(48), p. 173
Venenarius spissus (Fries) Murrill (1913) , Mycologia, 5(2), p. 81
Amanita spissa var. cinerea E.-J. Gilbert (1918) , Le Genre Amanita, p. 115 (nom. inval.)
Amanita spissa subsp.* excelsa (Fries) Konrad & Maublanc (1926) , Icones Selectae Fungorum, 6, p. 36
Limacella persoonii (Fries) Konrad & Maublanc (1926) , Icones Selectae Fungorum, 6, p. 38
Amanita spissa var. ampla (Persoon) Veselý (1933) , Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 31(4), p. 268
Amanita spissa var. euspissa Veselý (1933) , Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 31(4), p. 267
Amanita spissa f. cinerea Veselý (1934) , Atlas des champignons de l'Europe, 1, Amanita, p. 42
Amplariella ampla (Persoon) E.-J. Gilbert (1940) , Iconographia mycologica, 27, supplément 1(1), p. 78
Venenarius excelsius (Fries) Murrill (1948) , Lloydia, 11, p. 101
Amplariella spissa (Fries) A.G. Parrot (1960) , Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 102, 171 (nom. inval.)
Amplariella excelsa (Fries) A.G. Parrot (1960) , Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 106, 170 (nom. inval.)
Amanita asperoides R. Heim (1963) , Revue de mycologie, Paris, 28, p. 9
Amanita spissa var. excelsa (Fries) Dörfelt & I.L. Roth (1982) , Die pilzflora des Vogtlandes, 1, p. 24 (nom. inval.)
Amanita excelsa var. spissa (Fries) Neville & Poumarat (2004) , Fungi Europaei, 9, p. 721, pl. 917-77ABC

Couleur : Blanc, Brun, Crème, Gris
Surface :Aspérités
Visqueux :Non
Réaction jaune au KOH :Non
Marge striée :Non
Description :3-15 cm, gris-brun, gris beige sale à brun foncé parsemé d'amples lambeaux de voile général, irréguliers, blanchâtre à grisâtre. A marge incurvée, régulière, non striée.

Couleur : Blanc, Gris
Description :Lames blanches ou grisâtres, libres, assez serrées, avec lamellules atténuées. Sporée blanche.

Blanche à grisâtre, ferme à saveur douce et odeur nette de radis pour la var. spissa, faible et agréable sinon. Réaction rougeâtre brunissant au phénol et pourpre à l'acide sulfurique.

Couleur : Blanc, Crème
Surface :Sublisse ou Aspérités
Anneau :Oui
Volve :Non
Description :6-15 x 1-3 cm, blanc chiné de gris-brun depuis l'anneau jusqu'au bulbe cerclé par 2 ou 3 cordons de squamules mais sans volve. Anneau blanc ou gris, persistant, pendant en jupe, strié en-dessus jusqu'à l'insertion des lames.

Odeur

Pomme, Rave

9-10 x 7-8 µm, elliptiques, amyloïdes.

Habitat : Sous feuillus ou Sous conifères
Description :De juin à novembre, feuillus et conifères.

Comestible

Références bibliographiques

CD 841 ; Bon p. 297 ; Galli p. 143 ; FE 9 photo 75 A et B ; Marchand 8 ; Eyssartier et Roux p. 298 ; Bibliographie de Jacques Trimbach

Comestible médiocre, à ne pas confondre avec Amanita pantherina dont les flocons d'un blanc pur typique sont bien distincts, dont l'anneau est non strié et dont le bulbe est marginé et surmonté de bourrelets.
La var. spissa (Fries) Neville & Poumarat (2004) plus sombre et à odeur de rave a un stipe moins radicant. La var. valida (Fries) Wasser (1980) est très brunissante à flocons grisâtres. Il existe des formes blanches.