Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae

Du latin arv- : des champs labourés, pour son écologie.

Synonymes   

Agaricus arvensis Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 73, tab. 310-311 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)(nom actuel)
Agaricus campestris var. γ arvensis (Schaeffer) Mattuschka (1779), Enumeratio stirpium in Silesia sponte crescentium, p. 326
Agaricus edulis Persoon (1800), Commentarius fungorum Bavariae indigenorum icones pictas, p. 123 (nom. illegit.)
Agaricus georgii Sowerby (1801), Coloured figures of English fungi or mushrooms, tab. 304 (nom. illegit.)
Agaricus pratella P. Gaertner, B. Meyer & Scherbius (1802), Oekonomisch-technische Flora der Wetterau, 3(2), p. 318
Hypophyllum exquisitum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 286, tab. 134, fig. 1-2
Agaricus exquisitus Vittadini (1835), Descrizione dei funghi mangerecci più comuni dell'Italia e de'velenosi che possono co'medesimi confondersi, p. 146, tab. 18
Agaricus arvensis var. exquisitus(Vittadini) Hussey (1847), Illustrations of British mycology, London, 1, tab. 76
Psalliota arvensis (Schaeffer) P. Kummer (1871), Der Führer in die Pilzkunde, p. 74
Pratella arvensis (Schaeffer) Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 563
Fungus arvensis (Schaeffer) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 479
Psalliota cretacea ss. Ricken (1912), Die Blätterpilze, p. 236, pl. 61, fig. 7
Psalliota arvensis subsp.* exquisita(Vittadini) F.H. Møller & Jul. Schäffer (1938), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 36(1), p. 78

Couleur : Blanc, Crème, Jaune
Description :Mesurant 5-12 cm de dimètre, un peu fibrilleux, blanc puis jaunissant en vieillissant.

Couleur : Brun, Crème, Saumon
Description :Libres, blanc rosâtre, puis roses et enfin brunes.

Blanchâtre.
Saveur douce.

Couleur : Blanc, Jaune
Anneau :Oui
Description :Mesurant 5-12 × 1-2,5 cm, blanc, lisse.
Anneau membraneux évoquant une roue dentée.

Odeur

Anis

Mesurant 7-9 × 5-6 µm, elliptiques.

Prairies, jardins, parcs et forêts. Du printemps à l'automne. Fréquent.

Comestible

Références bibliographiques

CD 746-296 ; Bon p. 279 ; Marchand 106 ; Eyssartier et Roux p. 278, 288 4eme édition ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

Agaricus macrolepis