Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Entolomataceae

Synonymes   

Agaricus clypeatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, p. 1174 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Agaricus intybaceus Bulliard (1792), Herbier de la France, 12, tab. 534, fig. G-H
Amanita clypeata (Linnaeus) Roussel (1796), Flore du Calvados et des terreins adjacens, Edn 1, p. 34
Agaricus fertilis Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 328
Hypophyllum papillare var. firmus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 237, tab. 114, fig. 1-2
Agaricus fertilis var. ß intybaceus (Bulliard) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 197
Agaricus phonospermus var. ß intybaceus (Bulliard) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 822
Entoloma clypeatum (Linnaeus) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 98 (nom actuel)
Rhodophyllus clypeatus (Linnaeus) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 59
Hyporrhodius clypeatus (Linnaeus) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 616
Entoloma strictius var. irregulare Peck (1901) [1900], Annual Report of the New York State Museum of Natural History, 53, p. 856
Entoloma bahusiense S. Lundell (1953), Fungi exsiccati suecici, praesertini upsalienses, 41-42, p. 4, n° 2007

Couleur : Brun, Gris
Surface :Sublisse
Mamelonné :Oui
Marge striée :Oui ou Non
Description :Chapeau 3-12 cm, conique puis convexe, plus ou moins mamelonné souvent ondulé, lisse, hygrophane, soyeux mat, brun plus ou moins sombre surtout à l'état imbu; plus pâle en séchant.

Couleur : Crème, Gris, Saumon
Description :Lames larges, adnées, émarginées, blanchâtres au début puis roses à brun rose.
Décurrentes :Non
Bord concolore au côté :Oui

Chair blanchâtre, mince. Odeur et saveur farineuses.

Couleur : Crème, Gris
Central :Oui
Anneau :Non
Description :Pied 4-10 x 1-2 cm, cylindrique, plein, rigide, fibrilleux, blanchâtre, se tachant plus ou moins de rose dans les blessures.

Habitat : Sous feuillus
Description :Espèce printanière, grégaire, en lisière plus particulièrement sous Rosaceae surtout les buissons d'aubépines.

Odeur

Farine

Spores anguleuses à 5-7 sommets, 8-11 x 7-10 µm. Sporée brun rose.
Basides clavées, tétrasporiques, bouclées.
Cystides absentes.
Cuticule filamenteuse formée d'hyphes couchées parallèles peu bouclées, larges de 2-7 µm avec quelques extrémités d'hyphes émergentes renflées plus ou moins gélifiées.

Comestible

Références bibliographiques

CD 906 ; Bon p. 193 ; Marchand 119 ; Eyssartier et Roux p. 636 , ed.4 p 656 ; FE 5 p. 129 ; BK 4 n° 22 p. 64 ; LP p. 485 ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

Entoloma lividoalbum: morphologie identique mais espèce automnale venant surtout sous hêtre et non inféodée aux Rosacées.

Entoloma clypeatum f. pallidogriseum. Entoloma clypeatum var. defibulatum Noordel., Persoonia 11(2): 173 (1981): absence de boucle dans tout le carpophore & réaction négative au Gaïac