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 Clitocybes géotropes ? 
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Inscription: 11 Novembre 2010, 17:49
Messages: 2
Message Clitocybes géotropes ?
Bonjour,

J'ai trouvé ces champignons en lisière de la forêt de Bondy (93), dans des broussailles sous des chênes et des hêtres. Ils formaient un groupe important (une trentaine d'individus sur 10x5 mètres environ).
Je n'ai pas du tout l'habitude de ramasser ce genre de champignons donc je me permets de m'adresser à vous pour m'aider à les déterminer et éventuellement me donner des conseils sur leur préparation :

(cf. photos en pièce jointe)
- Couleur crème (chapeau et pied), sauf l'intérieur du pied qui est blanc ou presque
- Chapeau un peu bombé et de forme ronde ou elliptique pour les "jeunes" (avec parfois une "bosse" au milieu), à peu près rond et en forme d'entonnoir pour les "vieux", jusqu'à 17 cm de diamètre ; il s'enroule sur les lames chez les jeunes (pas chez les vieux) ; il n'est pas du tout visqueux
- Lames bien distinctes, serrées, de même couleur que le pied (ou à peine plus claires)
- Pied massif, droit, centré, pas du tout cassant, un peu élastique, mousseux à l'intérieur ; jusqu'à 4 cm de large et 12 cm de haut
- Odeur : il y en a bien une mais je ne sais pas la définir...

Merci d'avance


Fichiers joints:
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11 Novembre 2010, 18:39
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Message Re: Clitocybes géotropes ?
Bonsoir,
Apparemment, ils seraient déjà prêts à passer à la casserolle!!! je me demande si c'est la bonne rubrique. Bien que pour une détermination, il manque quelques éléments ... je dirais C... G... mais sans aucun conseil de préparation encore puissent-ils se préparer??? "that's the question", je ne suis pas chef.
Cordialement
André


11 Novembre 2010, 22:15
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Inscription: 23 Novembre 2008, 23:55
Messages: 3108
Localisation: La Grande Verrière MORVAN 71
Message Re: Clitocybes géotropes ?
Oui, Clitocybe geotrope.
Pas non plus d'idée pour les cuisiner. Les plus grands sont quelquefois un peu fibreux...
Ils ont un parfum que je n'aime pas, mais sont souvent appréciés.
Si le milieu n'est pas trop urbanisé, vous pouvez les goûter, même si nous n'encourageons personne à manger des champignons sur ce forum.
au plaisir
jean pierre


11 Novembre 2010, 22:56
Profil Site Internet

Inscription: 11 Novembre 2010, 17:49
Messages: 2
Message Re: Clitocybes géotropes ?
Merci beaucoup pour vos réponses.
J'aurais dû prendre des photos dans la nature... mais je n'ai pas emmené d'appareil photo. D'habitude je n'en ai pas besoin, je ne cueille que les champignons que je connais. Aujourd'hui j'ai fait une exception faute de trouver d'autres espèces de champignons, et parce que les c...g... étaient si nombreux (il y en a plus de 1,3 kg tout ça en moins de 10 minutes).
A vrai dire, je voulais contacter une association mycologique à Paris (c'est là que j'habite) pour lever toute possibilité de doute mais je n'en ai pas trouvé (sauf la SMF qui apparemment est fermée du jeudi au dimanche). Quant à mon pharmacien, il affirme ne rien connaître aux champignons... Je trouve ça dommage qu'on ne puisse pas trouver conseil auprès d'un professionnel, heureusement qu'il y a des forums sur le net comme le vôtre ! Pour ce qui est de la préparation, je devrais m'en sortir...
Cordialement


11 Novembre 2010, 23:44
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Inscription: 22 Août 2010, 19:17
Messages: 28
Localisation: Poligny - Jura
Message Re: Clitocybes géotropes ?
Alors effectivement, comme dech je dirais que c'est une belle récolte de Clitocybes Géotropa. ;)

Evidemment je n'encourage personne à manger des champignons, surtout par "écran interposé", mais concernant le Clitocybe Géotropa, le pied et trop coriace il faut l'enlever, et comme pour tous les champignons il faut écarter les exemplaires trop agés.

Fernando

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Ernest Hemingway


12 Novembre 2010, 12:46
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Inscription: 25 Juin 2024, 06:37
Messages: 1
Message Re: Clitocybes géotropes ?
Tchesko a écrit:
Bonjour omegle,

J'ai trouvé ces champignons en lisière de la forêt de Bondy (93), dans des broussailles sous des chênes et des hêtres. Ils formaient un groupe important (une trentaine d'individus sur 10x5 mètres environ).
Je n'ai pas du tout l'habitude de ramasser ce genre de champignons donc je me permets de m'adresser à vous pour m'aider à les déterminer et éventuellement me donner des conseils sur leur préparation :

(cf. photos en pièce jointe)
- Couleur crème (chapeau et pied), sauf l'intérieur du pied qui est blanc ou presque
- Chapeau un peu bombé et de forme ronde ou elliptique pour les "jeunes" (avec parfois une "bosse" au milieu), à peu près rond et en forme d'entonnoir pour les "vieux", jusqu'à 17 cm de diamètre ; il s'enroule sur les lames chez les jeunes (pas chez les vieux) ; il n'est pas du tout visqueux
- Lames bien distinctes, serrées, de même couleur que le pied (ou à peine plus claires)
- Pied massif, droit, centré, pas du tout cassant, un peu élastique, mousseux à l'intérieur ; jusqu'à 4 cm de large et 12 cm de haut
- Odeur : il y en a bien une mais je ne sais pas la définir...

Merci d'avance

Merci d'avoir fourni des informations détaillées sur les champignons que vous avez trouvés. Les caractéristiques que vous décrivez semblent très intéressantes. Nous sommes impatients de vous aider à identifier ces champignons et de vous donner des conseils sur la façon de les préparer. Hâte d'avoir de vos nouvelles!


25 Juin 2024, 07:07
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