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Les syndrômes d'intoxication


TOXICITE PRINCIPALES ESPECES TOXIQUES SYNDROMES ET SYMPTOMES
Champignons très toxiques
Souvent mortels - Durée d'incubation* > 6 heures
1ère CAT. : Amanite phalloide, Amanite printanière, Amanite vireuse, Cortinaire des montagnes, Galère marginée, Lépiote brun rose, Lépiote de Josserand, ... PHALLOIDIEN Vomissements
Diarrhée profuse
Douleurs abdominales violentes
ORELLANIEN Nausées
Céphalées
Troubles rénaux
Douleur articulaires
Champignons toxiques
Rarement mortels - Durée d'incubation* < 6 heures
  • Troubles digestifes seuls :
Toxicité plus (ou moins) grave
Parfois durée d'incubation* > 6 heures
2ième CAT. : Amanite ovoide, Clitocybe de l'olivier, Entolome livide, Gyromitre dit 'comestible', Paxile enroulé, Russule olivacée, Tricholome tigré, ... ENTOLOMIEN Nausées
Vomissements
Diarrhée abondante
GYROMITRIEN Fièvre
Nausées
Vomissements
Céphalées
Douleur abdominales
Hémolyse
PAXILIEN Vomissements
Douleurs abdominales
Diarrhée
Toxicité plus (ou moins) grave
Durée d'incubation* < 2 heures
3ième CAT. : Agaric jaunissant, Agaric radicant, Faux clitocybe lumineux, Bolet satan, Entolome à odeur de nitre, Tricholome vergeté, ... RESINOIDIEN Nausées
Vomissements
Douleurs abdominales
Diarrhée
  • Autres troubles :
Trouble du système nerveux végétatif
4ième CAT. : Clitocybe cérusé, Coprin noir d'encre, Inocybe à spores étoilées, .... SUDORIEN Douleurs abdominales
Vomissements
Diarrhée
Sudation intense
COPRINIEN Si champignon consommé avec de l'alcool :
Rougeurs
Nausées
Vomissements
Hypertension
Trouble du système nerveux central
Amanites tue-mouche, Amanite panthère, Amanite jonquille, Mycène pure, Psylocibes, Vesses de loup agées, ... NARCOTINIEN PANTHERINIEN Excitation
Vomissements
Diarrhé
Douleurs abdominales
Hallucinations
Champignons suspects et/ou ayant un mauvais goût 5ième CAT.  : Bolet amer, Clavaire en pilon, Cortinaire semi-sanguin, Hébélomes, Hygrophore conique, Hypholome fasciculé, Tricholome blanc, Tricholome soufré, Pholiote remarquable, Strophaire vert-de-gris, Russule émétique, Russule sardoine, Lactaire toisonné, ...
Ce tableau présente les principaux syndromes d'intoxication par les champignons toxiques/mortels, il n'est en aucun cas exhaustif.
Conception : Dr Claudine CABOT et Noël AMOUROUX (Centre Antipoison de Toxicovigilance de Toulouse)
* Délai entre l'heure du ou des rfepas et l'apparition des premiers symptômes

Pour plus d'informations sur les confusions et avoir la liste des centres antipoison, vous pouvez consulter ce document dont le tableau ci-dessus est tiré et pour la détermination du syndrôme et le détail de chaque syndrôme ce document.


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